注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

亲情二幼、快乐家园

办公电话:8671295 门卫电话:8670622

 
 
 

日志

 
 

健康你我他  

2011-06-24 17:28:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

开心一刻健康你我他 - 亲情二幼快乐家园 - 亲情二幼、快乐家园

 

      招牌菜
  一位不懂法语的女游客到法国度假。她走进一家饭馆,侍者立刻递上菜单,她不好意思说自己不懂法语,只好胡乱地指着上面一行说:“就来这个吧,我想它一定是你们的招牌菜。”
  侍者非常吃惊,说:“这是我们的老板。”

 

一、  夏季食品卫生问题

食品是补充人体需要营养的物质,若保存不当,发霉变坏,可对人体造成极大危害,食品完全变质不能食用也是一种浪费。现在正值夏季,因为夏天食品保存时间短,容易变质,所以食品卫生、食品质量等涉及居民健康的问题不容忽视,因此,应注意保存。当然最好的办法是随吃随买,不要过多贮存,也不要存放过久。

夏季到来,路边的快餐店和夜排档纷纷开始营业,或许大排档的炒螺蛳、炒面等美味可口,但必须提醒的是,对那些没有清洁水源的流动排档来说,它们的卫生几乎很难保证。夏季更要重视环境卫生和食品安全,尤其是食品安全不能忽视。

眼下正是农历五月,在民间称作“毒月”,用现代卫生保健、食品安全的观点解释,此时气温迅速升高,病原微生物等大量繁殖,毒瘴滋生,人容易生病,这与高温适合细菌生长和人体肠道的防御机能下降有关。为了安度暑期,首先应重视和保持环境卫生,防止虫害孳生和繁殖,消除老鼠、苍蝇、蟑螂对食品的污染。

另外,要防止病从口入,广大居民除了做好自己家里的环境卫生工作外,还要重视外买食品的安全卫生。现今市场上肉、禽、蛋、鱼等荤素食品越来越丰富了,超市大卖场的生鲜食品、散装熟食、真空包装和冷藏食品越来越多。消费者在购买食品时,应注意查看食品的生产日期、保质期及存放条件,销售时的操作是否符合卫生规范,对卫生质量有疑问的宁可不买。对商家来说,更应该把食品卫生当作头等大事来抓,从进货源头抓起,严格各项操作规程,以确保消费者的身体健康。

热天大家都不爱在家里做饭,喜欢到餐馆就餐,在外面吃饭就必须要注意一些问题。夏季气温升高,湿度大,适合各种致病微生物繁殖,食物易腐败,如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当,极易引发食物中毒。一般来说,易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主,海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。所以,首先要到卫生许可证和健康证件齐全的正规餐厅就餐;其次,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜不宜打包。 

安全卫生的饮食,要求购买的食品原料新鲜,有相关的卫生合格证明,还要将不同的原料、成品和半成品分开存放,防止交叉污染,未出售的已烹调的食品应当日处理掉,现场烹饪的食品要蒸透、煮透、炸透,以便杀死食品深处的细菌。而这些要求,在街边小吃部和熟食品摊点一般很难做到。所以说这就需要我们用餐时细心观察,留意在现场制作食品时是否将熟肉、水产品与凉菜分开放置,是否有卫生许可证,还有就是盛装食品的容器、擦桌子的抹布是不是干净等,同时一定要注意饮食卫生,尽量少吃凉菜、海鲜和烧烤食品,不要生食水产品和肉类。(摘自健康网)

二、  夏季饮食要卫生,街边摊档吃不得

夏季必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不但要吃、喝讲究,更不要买变质的食品;饮食上也不可过份贪凉,以防止病原微生物乘虚而入。夏天喝水多,胃液被冲淡了,杀菌能力相对减弱,建议多食用大葱、大蒜等杀菌类食物。在做饭的时候,尽量少做,剩菜不宜重复加热,绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐,剩菜放置过久,硝酸盐会还原成对人体有害的亚硝酸盐。
  选购食品时,要认真看清食品的品牌、生产厂家、生产日期、生产批号等内容。最好选择正规的、知名厂家生产的食品,在选购食品时应注意鉴别,发现有异味、包装粗糙破损的食品不要购买。遇到商场进行食品促销,要多长个心眼,考虑其促销打折的原因,查看食品是否快要过期等。选择卫生环境佳的餐饮场所就餐,餐后索要发票。
  消费者要增强自我保护意识,夏季湿热的气候环境适合微生物的生长繁殖,食物极易腐烂变质。现代人因工作比较繁忙,很多人既没有时间做饭,但又想要经济实惠,因而许多人选择路边摊点来解决吃饭问题,忽略了饮食对人的重要性。近年来,在路边或居民小区内,时常能看到许多流动摊贩售卖食品,如大排档、卖煎饼,臭豆腐,铁板烧,现削的时令水果等,其卫生状况值得担忧。提醒广大居民千万不要购买此类食物,一是不清楚其材料来源、购置时间、制作环境;二是该类摊点大多都是无证无照经营,没有依法取得制作销售食品的许可,卫生条件难以保证,也得不到相关部门监督,流动性大,一旦出现问题既损害了自身的身体健康,也不便于维权。

(摘自三九健康网)

三、  八大饮食法,让你健康过夏季

火热的夏天,由于气候闷热往往使食欲减退,且休息和睡眠欠佳,所以夏天常会发生所谓的“苦夏”。为了增强体质,平安度过盛夏,下面为大家讲解夏季饮食应该注意的几个问题:  

  1.保证蛋白质的充足供给,多食鱼、肉、蛋、奶和豆类等。

  2.多吃蔬菜水果提供充足的维生素。新鲜蔬菜及夏熟水果中如西红柿、西瓜杨梅、桃、李等维生素C含量极为丰富。维生素B族在谷类、豆类、动物肝脏、肉、蛋类含量较多。

3.补充水和机盐。水和盐的补充以汤的形式较好,菜汤、肉汤、鱼汤可交替选择。

4.多吃些清热利湿的食物。常用的清热食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等,健利湿的食物主要有冬瓜南瓜、苦菜、姜、莲藕、薏米、山药等。

  5.饮食以清淡为主。少吃油腻食物,早、晚餐喝点粥,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。如:绿豆粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥、皮蛋粥等。

6.讲究烹调方法。凉拌或焯拌的菜肴,可适量加酸、辣味的调味品来调节口味,以增加食欲。

7.夏季虽然天气炎热但饮食切忌过凉。冷饮、冰棒、冰啤和冰镇水果均不宜多食。因为大量过冷食物会造成胃肠血管骤然收缩,引起胃肠功能紊乱,出现胃肠痉、腹痛腹泻、消化吸收障碍。

  8.夏季是肠道传染病和细菌性食物中毒的多发季节,饮食卫生十分重要。生吃蔬菜、水果要清洗消毒。剩菜剩饭要充分加热再吃,不喝生水。另外,家庭用的案板必须使用洗涤剂充分洗刷(特别是缝隙、刀痕更应注意),然后用清水冲净,立放使其自然干燥。案板和刀具最好生、熟专用,保证操作卫生,以防病从口入。(摘自三九健康网)

 
四、夏天喝菊花茶切勿过多

夏天很多人喜欢喝菊,认为多喝就能去暑清热,泻火养生。但是,喝菊花茶也要注意,切勿过多,否则清热过多引起伤

  胃虚寒最好少喝

  中医认为菊花味甘苦,性微寒,具有疏风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为,菊花含有多种营养物质,具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花茶,不宜长期连续用,一般3-5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞,脾胃虚寒的人最好少喝。

  阳虚体质的人,如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶,容易损伤正气,越喝越虚,尤其是脾胃虚寒的人,多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适,导致反酸。可见,用菊花茶来降火清热也是有选择的,不能千人一方。

  茶里加冰糖也要注意

喝菊花茶时,有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的,但是对于患有糖尿病血糖偏高的人,最好别加糖,单喝菊花。此外,还有一些脾虚的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多,感到不适。所以,不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。

应选小且颜色泛黄的菊花

  菊花容易发霉、长虫,市场上菊花质量参差不齐,不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。

  此外,选菊花最好选花萼偏绿色的菊花,这表明刚开的时候就摘下来了。选购时,先用手摸一摸,松软的、顺滑的菊花质量比较好。(摘自39饮食频道)

  评论这张
 
阅读(125)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017